ヴィシソワーズ

machi5111
machi5111 @cook_40064841

じゃがいもをいっぱいいただいた大量に作りました。冷凍して保存しておけばいつでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをいっぱいいただいたので・・・(^_^;)

ヴィシソワーズ

じゃがいもをいっぱいいただいた大量に作りました。冷凍して保存しておけばいつでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをいっぱいいただいたので・・・(^_^;)

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材料

  1. じゃがいも 8個
  2. たまねぎ 1個
  3. コンソメの素 3個
  4. 牛乳 500cc
  5. 生クリーム 100cc
  6. バター 適量
  7. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも8個、たまねぎ1個は皮をむきザクザク切る

  2. 2

    鍋にバターをひいてたまねぎを3分ほど炒めて、そのあとじゃがいもを炒める

  3. 3

    水900ccとコンソメの素3個を加え、材料が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    あら熱をとった材料をミキサーにいれてなめらかにする

  5. 5

    なめらかにしたあと、鍋に移し、牛乳500ccと生クリーム100ccを加え、コトコト煮たら完成

コツ・ポイント

特になし(笑)。牛乳と生クリームを投入したあとは焦げやすくなるので弱火でコトコト煮てください。

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machi5111
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日本を元気にするカレーコンテストのCMを見て、応募しようと思いました。そしてこのHPの存在を知り、いまではすっかり愛用者。皆さまの料理を参考に料理道邁進中。
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