ヴィシソワーズ

machi5111 @cook_40064841
じゃがいもをいっぱいいただいた大量に作りました。冷凍して保存しておけばいつでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをいっぱいいただいたので・・・(^_^;)
ヴィシソワーズ
じゃがいもをいっぱいいただいた大量に作りました。冷凍して保存しておけばいつでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをいっぱいいただいたので・・・(^_^;)
作り方
- 1
じゃがいも8個、たまねぎ1個は皮をむきザクザク切る
- 2
鍋にバターをひいてたまねぎを3分ほど炒めて、そのあとじゃがいもを炒める
- 3
水900ccとコンソメの素3個を加え、材料が柔らかくなるまで煮る
- 4
あら熱をとった材料をミキサーにいれてなめらかにする
- 5
なめらかにしたあと、鍋に移し、牛乳500ccと生クリーム100ccを加え、コトコト煮たら完成
コツ・ポイント
特になし(笑)。牛乳と生クリームを投入したあとは焦げやすくなるので弱火でコトコト煮てください。
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