ほうれん草とニンジンの豚肉巻き
テニスボーイ @cook_40043289
ほうれん草とニンジンを豚肉で巻いた、見た目も綺麗なおかず。
お弁当にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉で巻くのが得意なので、見た目を考えて作りました。
味付けは照り焼き風。
ほうれん草とニンジンの豚肉巻き
ほうれん草とニンジンを豚肉で巻いた、見た目も綺麗なおかず。
お弁当にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉で巻くのが得意なので、見た目を考えて作りました。
味付けは照り焼き風。
作り方
- 1
ほうれん草…サッとゆでて水気を切る。
ニンジン…串がすっと通るぐらいにゆでる。
両方とも、5cmぐらいの長さにカット。 - 2
豚肉を広げて、ほうれん草・ニンジンを置きます。
-
- 3
その上にほうれそうで覆います。
野菜をおさえながら、お肉を巻いていきます。 -
- 4
多少、野菜がはみ出てもOKです。
-
- 5
フライパンに油を熱し、巻き終わりの面を先に焼いていきます。（弱火）
-
- 6
何度か転がしながら、全面を焼きます。（弱火）
-
- 7
豚肉のピンク色がなくなったら、合わせ調味料を全体にかけ回し、煮絡めて出来上がりです。（中火）
-
- 8
トップの画像は横半分にカットしましたが、斜めに切っても綺麗です。
-
コツ・ポイント
焦がさないように、弱火でじっくりと焼くことかなぁ。
５cmという長さは、目安。お肉の幅ぐらいがちょうど良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18654249
