愛知の魚100 ホウボウのアクアパッツァ
黒鯛チヌ子 @cook_40055608
釣り好きの方から大きなホウボウを頂いたので、簡単なのに華やかなアクアパッツァにしてみました。本当に簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
とても立派なホウボウを頂いたので、いつもの煮つけ以外のものを作ってみたい！でも難しいのはムリ！ということで手軽で美味しいアクアパッツァにしてみました。
愛知の魚100 ホウボウのアクアパッツァ
釣り好きの方から大きなホウボウを頂いたので、簡単なのに華やかなアクアパッツァにしてみました。本当に簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
とても立派なホウボウを頂いたので、いつもの煮つけ以外のものを作ってみたい！でも難しいのはムリ！ということで手軽で美味しいアクアパッツァにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホウボウは水洗い後軽く塩を振り、しばらく置いておきます。
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- 2
その間に野菜を切ります。
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- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたらブツ切りのホウボウを入れ塩コショウします。
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- 4
全ての野菜を入れて塩コショウし、オリーブオイルを回しかけます。
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- 5
鍋の蓋をして中火～弱火。蒸気が出たら5分ほどして火を消し放置します。
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- 6
身に火が入っていれば出来上がりです。蒸してあるので身がふっくらです♪生だったら再度加熱してください。
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- 7
ちょっとおしゃれに盛り付けてみました(＾-＾)
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コツ・ポイント
オリーブオイル、塩コショウは多めに使用した方が美味しいです。ドライトマトがいい味出します。必ず入れてくださいね
つくれぽ
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