ふわふわ パンケーキ
ひなかりん @cook_40105319
自分用覚書。ふわふわバージョンのパンケーキです。焼き立てが一番美味しいですが、冷めてもいけます！！
このレシピの生い立ち
今ブームのパンケーキ、ふわふわのが食べたくて、本に載っていた、バナナオムレツケーキの生地の作り方を参照に、牛乳とマスカロポーネチーズの分量を足して作ってみました。
ふわふわ パンケーキ
自分用覚書。ふわふわバージョンのパンケーキです。焼き立てが一番美味しいですが、冷めてもいけます！！
このレシピの生い立ち
今ブームのパンケーキ、ふわふわのが食べたくて、本に載っていた、バナナオムレツケーキの生地の作り方を参照に、牛乳とマスカロポーネチーズの分量を足して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備 粉類はふるっておく。
バターはレンジでチンして溶かしておく。 - 2
ボールに卵黄・牛乳・砂糖の半分を入れて泡だて器でよく混ぜる。さらに、粉類を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
さらに、マスカルポーネチーズを入れ、泡だて器でつぶしながらよく混ぜる。
- 4
別のボールに卵白と砂糖の残りを入れ、泡だて器で角が立つまでよく泡立てる。
- 5
４を２のボールに入れ、できるだけ泡をつぶさないように混ぜ合わせる。溶かしたバターを入れひと混ぜする。
- 6
フライパンで弱火でじっくりと焼く。
- 7
写真は、ハニーバターと粉砂糖を振りかけています。
コツ・ポイント
マスカルポーネチーズを入れましたが、ギリシャヨーグルトとかでも美味しく出来ます。
焼きあがりましたら、ハニーバター等、お好みのシロップをかけて食べてください。
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