ショウガをみじん切りにする。

長ネギは薄めの輪切りか粗みじん切りにする。サバの水煮はよくほぐしておく。

フライパンを熱し、②のサバ缶の中身を汁ごといれる。さらに①のショウガ、②の長ネギを加え、汁が少なくなるまで炒める。

ご飯を加え、よくほぐしながら炒める。さらにポン酢を鍋肌から回し入れる。
最後に卵をくわえ、からませながら炒める。

塩、コショウで味を整えたら出来あがり(o^^o)