鳥肉の下処理をします。黄色い脂の部分は切り落とします。食べやすい大きさに身を切っておきます。(縮むので大きめでもOK！)

トムヤムペーストと牛乳を混ぜて溶いておきます。

フライパンが温まったら全体にココナッツオイルを敷きます。

ココナッツオイルの香りが出てきたら鶏肉を皮から焼きます。

皮が焼けたらひっくり返して全体に火を通します。

だいたい火が通ったら、トムヤムペーストを牛乳で溶いたものを入れ、水分がなくなるまでしばらく煮込みます。

タレがいい感じに絡んできたら完成！パクチーなどを載せて食べて下さい。