絶品ナスの煮浸し♪豚ひき肉そぼろ乗せ☆
『ナスの煮浸し』に『肉そぼろ』を乗せれば、手の混んだおかず風(^o^)(笑)
肉まんの具みたいな味が、たまらな～い☆
このレシピの生い立ち
大好きな『ナスの煮浸し』に『肉そぼろ』を合わせただけ♪
見た目も涼しげだし、何より手が混んだ風の仕上がりに大満足(^з^)-☆(笑)
あ～、今夜もビールが進みそう！(←これはレシピの生い立ちに関係ないかも～(笑)
絶品ナスの煮浸し♪豚ひき肉そぼろ乗せ☆
『ナスの煮浸し』に『肉そぼろ』を乗せれば、手の混んだおかず風(^o^)(笑)
肉まんの具みたいな味が、たまらな～い☆
このレシピの生い立ち
大好きな『ナスの煮浸し』に『肉そぼろ』を合わせただけ♪
見た目も涼しげだし、何より手が混んだ風の仕上がりに大満足(^з^)-☆(笑)
あ～、今夜もビールが進みそう！(←これはレシピの生い立ちに関係ないかも～(笑)
アプリでひらく作り方
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材料は、たったの3つ♪
なす、豚ひき肉、玉ねぎがあれば作れるよ～(^o^)v
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なすはヘタを取り、半分に切って、皮に斜めに切り込みを入れる♪
→細かく切り込みを入れなくても全然OK！
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- 3
【ナスの煮汁】●は合わせておき、
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- 4
中火のフライパンに、油大さじ2を入れ、なすの表面から1分焼き、
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- 5
ひっくり返したら、【ナスの煮汁】●を入れ、7～8分柔らかくなるまで煮て、
→じゃんじゃん中火～強火で煮ても大丈夫♪
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- 6
煮汁ごと冷せば、ナスの煮浸しが完成(^o^)v
→煮詰め過ぎるとしょっぱいので要注意！
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- 7
次に、肉そぼろを作ります♪
玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにして、【そぼろあん】◎は混ぜておき、
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中火のフライパンに、油大さじ1をひき豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、ニンニクを一緒に炒め、
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- 9
【そぼろあん】◎を入れ、
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- 10
とろみがついたら完成♪
→塩、こしょうはお好みで～(^-^)/
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- 11
肉そぼろも、なすと同様にあら熱を取っておき、
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冷めたら、なすの真ん中に切り込みをを入れ、青じそをひき、
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- 13
肉そぼろを詰める(^o^)v
→見た目はデパ地下のお惣菜♪
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余った肉そぼろは、そぼろ丼にすると、めっちゃ美味☆
→我が家はわざと残して、そぼろ丼を作ります(((^_^;)(笑)
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コツ・ポイント
冷やして食べると美味☆
午前中に作り、たぶん余るであろう1/3ぐらいの肉そぼろをご飯に乗せて1人ランチ♪
残った(←いや、冷しておいた(((^_^;))肉そぼろをなすの煮浸しに乗せれば、立派な夕食のおかずも出来て、みんなハッピー(笑)
つくれぽ
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