アーモンド衣の唐揚げ
こじこdeこじこ @cook_40179189
みんな大好き唐揚げは
漬け込み時間なしで美味しくできます
このレシピの生い立ち
息子の往年の好物の唐揚げです
今回は塩麹と
カスタードクリームの残りの白身を混ぜて・・・・
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉
卵白
塩麹
牛乳に浸けておく
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- 2
小麦粉にスパイスを混ぜたものに
アーモンドスライスを混ぜて
鶏肉にまぶして揚げる
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- 3
ケンタッキー風に圧力鍋でもいいけど
私はストウブの鍋をふたをして低温で揚げました - 4
ストウブ鍋だと油が少量(底から２センチほど）でもカラっと揚がります
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りゅういちキッチン -
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