苦くない！ゴーヤと豚のみそ炒め
minyokazu @cook_40111036
ご飯がすすむ！食欲そそる！
冷めても美味しいので夏のおかずにもぴったり♫
このレシピの生い立ち
夏になると実家の畑にはゴーヤがたくさん…。
よく母が作ってくれて、苦味が少ないので子どもの私も美味しく食べれました♫
これならゴーヤも大量消費できちゃいます(o^^o)
苦くない！ゴーヤと豚のみそ炒め
ご飯がすすむ！食欲そそる！
冷めても美味しいので夏のおかずにもぴったり♫
このレシピの生い立ち
夏になると実家の畑にはゴーヤがたくさん…。
よく母が作ってくれて、苦味が少ないので子どもの私も美味しく食べれました♫
これならゴーヤも大量消費できちゃいます(o^^o)
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にし、5ミリくらいの厚さに切ります。
-
- 2
①に塩を入れ、さっと手でもむ。
-
- 3
鍋にお湯を沸かす。
沸騰したら②を入れ、再度沸騰したらざるにあげる。 -
- 4
☆をまぜておく。
豚肉を炒め、火が通ったら③を入れてさっと炒める。
☆をいれ、全体に混ざったら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理がポイント。
塩をして下ゆですることで苦味が消えます♫
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