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ほうれん草とベーコンのジンジャースープ
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ほうれん草とベーコンのジンジャースープ-レシピのメイン写真

ほうれん草とベーコンのジンジャースープ

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

しょうがの香りで食欲のない夏でも美味しく飲めるスープです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんに,、一品で野菜がたくさんとれるスープを考えました。

しょうがの香りで食欲のない夏でも美味しく飲めるスープです。
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朝ごはんに,、一品で野菜がたくさんとれるスープを考えました。

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ほうれん草とベーコンのジンジャースープ

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

しょうがの香りで食欲のない夏でも美味しく飲めるスープです。
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朝ごはんに,、一品で野菜がたくさんとれるスープを考えました。

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材料

4人分
  • ほうれん草 100g
  • 玉ねぎ 40g
  • えのきだけ 40g
  • ベーコン 30g
  • 水 カップ3
  • 鶏がらだし 8g
  • おろししょうが 小さじ2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は固めにゆで、3cm長さに切る。

  2. 2

    玉ねぎはうすくスライスする。えのきだけは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。ベーコンはせん切りにする。

    • ほうれん草とベーコンのジンジャースープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と鶏がらだしを入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎ、えのきだけ、ベーコンを入れる。

  4. 4

    火がとおったら、おろししょうが、ほうれん草を加えてひと煮たちさせ、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

ほうれん草は冷凍のものを使うと、時間のない朝でも手軽に作れます。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2018/08/01 04:52に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

スープ えのき ベーコン ほうれん草 玉ねぎ

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