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甘い唐揚げ
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甘い唐揚げ-レシピのメイン写真

甘い唐揚げ

hyami
hyami @cook_40184940

甘しょっぱい唐揚げです。
つけ汁をそのまま衣にするので多少揚げあがりは大きくなります。
このレシピの生い立ち
素揚げ派だったのにいつからかこのレシピの方が多くなりました。

甘しょっぱい唐揚げです。
つけ汁をそのまま衣にするので多少揚げあがりは大きくなります。
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hyami
hyami @cook_40184940

甘しょっぱい唐揚げです。
つけ汁をそのまま衣にするので多少揚げあがりは大きくなります。
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つけ汁をそのまま衣にするので多少揚げあがりは大きくなります。
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材料

4人前
  • 鶏胸肉 4枚〜
  • 醤油
  • みりん
  • 酒
  • 胡椒
  • 砂糖
  • 薄力粉 適量
  • 片栗粉 薄力粉の倍
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作り方

  1. 1

    ◯胸肉の暑さを揃えて、一口大より小さめに切ります。

  2. 2

    ◯調味料、肉をジップロックに入れて30分以上寝かせて味を馴染ませます。

  3. 3

    ◯袋に片栗粉、小麦粉を入れてよく合わせて衣を作ります。(かなりもったりな感じでokです。)

  4. 4

    ◯中温の油で焦げないように気をつけて揚げてください。
    ◯油をきったら完成です。

コツ・ポイント

つけ汁をそのまま使ってるのですごく焦げやすいので気をつけてください。
衣はもってりな感じでオッケーです。

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hyami
hyami @cook_40184940
2013/08/07 00:50に公開
はじめまして ひゃーミーですいつもレシピを書かない自分ですが、これから かきためようかなと思います自分用なので、特にこった料理などは載せませんが、よかったら見に来てください(#^.^#) とりあえず作り方を載せて、写真や細かい分量は後から追加します。
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