raw tart ロータルト 覚書き

アルチェネロ
アルチェネロ @cook_40057687

生のタルト。自分用に試し作り美味しかったのでレシピ覚書きとして。 
このレシピの生い立ち
基本、果物・ナッツ・ドライフルーツだけで生のタルト 。
いろんな国内/海外レシピ見まくって自分なりのレシピに。

raw tart ロータルト 覚書き

生のタルト。自分用に試し作り美味しかったのでレシピ覚書きとして。 
このレシピの生い立ち
基本、果物・ナッツ・ドライフルーツだけで生のタルト 。
いろんな国内/海外レシピ見まくって自分なりのレシピに。

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材料

15cmタルト台
  1. ↓タルト生地↓
  2. 生くるみ(2時間~一晩浸水して乾かす 2分の1カップ
  3. ココナッツフレーク 2分の1カップ
  4. ひとつまみ
  5. ドライいちじく(刻んでおく) 2個位~
  6. ↓タルトクリーム↓
  7. アボカド(適当にカットしておく) 2分の1個
  8. バナナ(上に同じ) 1本
  9. カカオパウダー 大さじ1~2
  10. アガペシロップ(メープル) 大さじ1
  11. レモン 大さじ1
  12. 飾りフルーツ(冷凍ラズベリー・ブルーベリー) 適量

作り方

  1. 1

    浸水しておいたクルミの水を捨て洗い流し乾かした物とココナッツフレーク、塩をミキサー(フードプロセッサー)に入れて粉砕。

  2. 2

    そこに刻んだドライいちじくを加え、手でまとまる位までミキサーをまわす。出来た生地を型に敷き詰めしばらく冷凍庫で冷やす

  3. 3

    ミキサーにアボカド、バナナ、カカオパウダー、シロップ、レモン汁を入れてなめらかになるまで回す。

  4. 4

    タルト生地を冷凍庫から出してクリームを流しいれ平らにならす。

  5. 5

    飾りのフルーツ(ラズベリー・ブルーベリー・バナナ・キウイ好みで)をのせて冷凍庫で切りやすい固さまで冷やして出来上がり~♥

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