そら豆と鶏肉の簡単ヘルシー料理
そうずR @cook_40048261
おつまみ以外でそら豆を主食として。
このレシピの生い立ち
苦手なそら豆を克服するために敢えて、シンプルな味付けで調理しました。
そら豆の風味や味が酒粕や塩麹、さらには鶏肉と非常にマッチしていて、そら豆のにおいや味が苦手な方にもオススメです！
そら豆と鶏肉の簡単ヘルシー料理
おつまみ以外でそら豆を主食として。
このレシピの生い立ち
苦手なそら豆を克服するために敢えて、シンプルな味付けで調理しました。
そら豆の風味や味が酒粕や塩麹、さらには鶏肉と非常にマッチしていて、そら豆のにおいや味が苦手な方にもオススメです！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って塩をもみ、片栗粉をまぶしておく。そら豆はさやのままグリルで焼き色を付け、皮を剥いておく。
- 2
オリーブオイルで赤みが少し残る程度まで鶏肉を焼いたらそら豆を加え、全体になじませてからみりん・お湯で溶いた酒粕入れる。
- 3
5分ほどふたをして味がしみたら、最後に塩麹を加えて完成☆
コツ・ポイント
酒粕はみりん、お湯でしっかりと溶いておくと鶏肉とそら豆に味がしみ込みやすいです。
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