フライパンDE☆簡単☆ぶりの炊き込みご飯
気まぐれ料理人☆楓☆ @cook_40148617
ぶりの旨味をご飯に混ぜて味わえる炊き込みご飯をフライパンで簡単に♪
このレシピの生い立ち
シンプルにぶりをメインに味わえる炊き込みご飯を作ってみました。
フライパンDE☆簡単☆ぶりの炊き込みご飯
ぶりの旨味をご飯に混ぜて味わえる炊き込みご飯をフライパンで簡単に♪
このレシピの生い立ち
シンプルにぶりをメインに味わえる炊き込みご飯を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をフライパンに入れる。水・ほんだし・醤油・みりん・オリーブオイルも入れ、混ぜ合わせる。
- 2
蓋をして強火にかけ、沸騰したら、全体を混ぜ合わせる。
- 3
水で洗って、キッチンペーパーなどで水気を取ったぶりを、お米の上に乗せる。塩麹を大さじ1/2ずつぶりの表面に塗る。
- 4
蓋をして弱火で10分程度炊く。
- 5
お米が食べられる程度に柔らかくなったら、蓋をして10分程度蒸らす。
- 6
皮と骨を取り除いて、ぶりの身を軽くほぐし、ご飯と混ぜ合わせる。
- 7
ぶりの炊き込みご飯を器にたっぷりよそって、できあがり♪
コツ・ポイント
フライパンの質や火力によって、調理時間や水加減を調節して下さい。私は、柔らかめのご飯が好きなので、水分を多めにしています。お好みで生姜(チューブで1cm程度)を加えてもいいかと思います。
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