しらすたたきサーモン丼 皇醤がけ
Liy @cook_40016297
猛暑に嬉しいお手軽盛るだけ丼。ちょっと贅沢なタレを。卵黄にはナンプラーを。味が締まり、食が進みます。
このレシピの生い立ち
中華食材屋さんで見て、丼にもいけるかも〜と思いつき。
鶏にも合うとかで、思案中。
しらすたたきサーモン丼 皇醤がけ
猛暑に嬉しいお手軽盛るだけ丼。ちょっと贅沢なタレを。卵黄にはナンプラーを。味が締まり、食が進みます。
このレシピの生い立ち
中華食材屋さんで見て、丼にもいけるかも〜と思いつき。
鶏にも合うとかで、思案中。
作り方
- 1
どんぶりにご飯をよそう。しらすのせる。うちではご飯全面覆う程度使用。
- 2
サーモンたたきをのせて、よく振った皇醤を適量回しかける。
- 3
卵黄を落とし、ナンプラーをその上に適量を。ネギ散らして完成です。
- 4
皇醤がある時限定の丼仕様。卵黄の下には紫蘇の葉をしくなどの一手間を加えれば、素材も高級に見えるかも〜((^.^)
コツ・ポイント
このタレ、使える…手抜きを忘れます。
にんにく醤油っぽいけど、見た目ドレッシングだけど、「タレ」。海皇がタレを作るとこうなるのねと妙に納得。
卵黄にナンプラーをかけましたが、お好みで。
ただ味が締まる気葉します。
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