トマトにゅうめん

ひろJ
ひろJ @cook_40074971

お昼に余ったそうめんで夏野菜にゅうめんです。温かいもので胃を癒せます。
このレシピの生い立ち
お昼に食べたそうめんが残ってたので、古くなったプチトマトも一緒ににゅう麺にしました。
冷たいものばかり食べてしまいがちなので温かいもので身体を休めようと思いました。

トマトにゅうめん

お昼に余ったそうめんで夏野菜にゅうめんです。温かいもので胃を癒せます。
このレシピの生い立ち
お昼に食べたそうめんが残ってたので、古くなったプチトマトも一緒ににゅう麺にしました。
冷たいものばかり食べてしまいがちなので温かいもので身体を休めようと思いました。

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材料

2人分
  1. そうめん(茹でたもの) 1束
  2. プチトマト 6個
  3. 和風だしの素(顆粒) 小さじ2杯
  4. 味噌(お好みの味噌) 小さじ2杯
  5. カップ3杯

作り方

  1. 1

    そうめんは茹でざるにあげ流水でよく洗う。(残り物可)
    プチトマトは爪楊枝で1か所穴を開けお湯で30秒湯がき皮をむく。

  2. 2

    お鍋に水をいれ、沸騰してきたら和風だしの素、トマト、そうめんを加えて、最後に味噌を加えて火を止める。

コツ・ポイント

そうめんは残り物でなければ一度茹でたほうが塩分が抜けて美味しいです。

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キッチンが狭いので、簡単に時短で出来る手抜き&節約料理ばかりです。邪道な物も多いかもしれませんが・・美味しければいいという信念で楽しく料理しています。簡単1人ランチ、お酒のあて~が多いと思います。よろしくお願いします♪
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