しろ菜は３㎝の長さに、竹輪は縦半分に切り、1㎝幅の斜めにきります。もやしはざっと洗っておきます。

そうめんは茹でて、水で洗ってヌメリを取ります。

鍋を火にかけ、サラダ油（分量外）を入れ、人参とピーマンを炒めます。

更にキャベツ、しろ菜、もやしと竹輪を加えて、ざっと炒めます。

水を加えて、具材に火がとおるまで煮ます。