ホウレン草のごま和え☆簡単一品お弁当にも
fufufunoko @cook_40049682
昔からあるホウレン草のごま和えです。急いでもう一品という時に間に合う副菜で冷凍もできます。お弁当のおかずの彩りにもどうぞ
このレシピの生い立ち
昔からあるレシピです。茹でたホウレン草をすりごまと麺つゆで和えただけの簡単な副菜です。ビタミン豊富なホウレン草を簡単に食卓の彩りの一品に加えて下さい
ホウレン草のごま和え☆簡単一品お弁当にも
昔からあるホウレン草のごま和えです。急いでもう一品という時に間に合う副菜で冷凍もできます。お弁当のおかずの彩りにもどうぞ
このレシピの生い立ち
昔からあるレシピです。茹でたホウレン草をすりごまと麺つゆで和えただけの簡単な副菜です。ビタミン豊富なホウレン草を簡単に食卓の彩りの一品に加えて下さい
作り方
- 1
ホウレン草は根元を切り、多めの湯で塩少々を入れ、茎の方から湯の中に入れて色良く茹でる。
すぐに冷水に取って冷ます - 2
ボールに麺つゆと砂糖とすりごまを合わせておく。冷やしたホウレン草を固く絞って４cmか５cmくらいに均等に切る
- 3
ボールのすりごま入りの汁にホウレン草を入れ、いりごまも少し合わる。
混ぜて合わせて盛り付け、残りのいりごまを飾る - 4
茹でたほうれん草はジッパー袋で冷凍しておけます
コツ・ポイント
ホウレン草を茹で過ぎない。茎が沈んで来て葉の部分も湯の中に入れて浮いて来たら茹で上がりです。電子レンジで食品袋に入れ４分チンして、すぐ水に放しても色よく茹で上がります。火傷をしないように注意する。ホウレン草が甘く茹で上がらない欠点があります
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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