シュワッとキウイのサイダーゼリー☆
satorisu @cook_40055722
さっぱり嬉しいキウイとサイダーを使用したゼリーです♡二層目はジュレをのせました♪
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたゼリーをと思い、キウイとサイダーを使用してみました。
２つのゼリーの食感をお楽しみいただけます♡
シュワッとキウイのサイダーゼリー☆
さっぱり嬉しいキウイとサイダーを使用したゼリーです♡二層目はジュレをのせました♪
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたゼリーをと思い、キウイとサイダーを使用してみました。
２つのゼリーの食感をお楽しみいただけます♡
作り方
- 1
＊のキウイはみじん切りにしてポッカレモンをふりかけたら、小さめのフライパンで軽く水気を飛ばすように火にかけます。
-
- 2
１はボウルにあけてあら熱をとり、☆☆を注ぎます。
- 3
☆を火にかけ沸騰させ、少し冷めたら２と合わせカップに入れ冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
サイダージュレを作ります。
★を火にかけ沸騰させ、ボウルにあけてあら熱をとっておきます。 - 5
４に★★を注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
- 6
５のジュレが固まったらスプーンなどでクラッシュさせます。
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- 7
３が固まったら、６のジュレをかけていただきます♪
-
- 8
スプーンですくうとこんな感じです♡
-
コツ・ポイント
キウイにはゼラチンのタンパク質を分解させる成分が入っているので火にかけてあげるとゼリーは固まります。
火にかけたものを冷ますときは、氷水にあてて冷ましてあげると早く仕上がります。
ゼリーを冷蔵庫で冷やすときも同様です。
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