旬！生ひじきと新たまねぎのあっさりサラダ

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maymay☆
maymay☆ @cook_40175629

春が旬の生ひじきと新たまねぎでサラダはいかが♪
簡単アレンジでさっぱりもしっかりも♪
栄養豊富！妊婦さん、キッズに是非☆

このレシピの生い立ち
現在第２子を妊娠中、安定期でようやく食欲が少し回復。スーパーで生ひじきが、春の今が旬なのを知りあっさり食べたくて、乾燥ひじきで作っていたサラダを改良して作ってみました♪

→お陰様で無事出産、授乳中のこの春もこのサラダもりもり食べてます♪

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材料

４～５人分
  1. 生ひじき 100g位
  2. 新たまねぎ 大1/2
  3. きゅうり １本
  4. ツナ缶 １缶
  5. ○マヨネーズ 大さじ２～３
  6. ○お醤油 大さじ１位
  7. ○すりゴマ 大さじ１位(お好みで増減)
  8. 塩（塩麹） 少々
  9. ※アレンジ用※
  10. レモン汁 お好みで
  11. お酢 お好みで
  12. お豆腐 お好みで
  13. お好きなドレッシング お好みで

作り方

  1. 1

    生ひじきをごま油で炒める。水分がやや抜けるくらい。

  2. 2

    スライサーで新たまねぎをスライスして水にさらす。

  3. 3

    スライサーできゅうりをスライス。

  4. 4

    新たまねぎときゅうりの水分をしっかり絞る。

  5. 5

    ４に、炒めたひじき、油を切ったツナ、○の調味料を加えまぜまぜ。

  6. 6

    味をみてお塩を適宜加える。

  7. 7

    完成☆

  8. 8

    ※さっぱりアレンジ※
    レモンやお酢を最後に振りかけると更にサッパリ～☆

  9. 9

    ※しっかりアレンジ※
    お豆腐を足して、マヨネーズを倍量orお好きなドレッシングを♪お味もしっかり！量もしっかり！

  10. 10

    ※お豆腐を足すなら生ひじきと一緒に炒めちゃうと、水分も飛ばせて一石二鳥♪

  11. 11

    ※今回のツナ缶！
    離乳食完了期の幼児がいるのでこのタイプをよく使ってます。

  12. 12

    ※シリコンざるでお野菜の水切り。絞れるのでホントに簡単～♪

  13. 13

    ●生ひじきシリーズ！
    生ひじきカボチャちくわの混ぜるだけサラダ(ID:18714029)
    簡単で彩り栄養バランスgood♪

  14. 14

    ●生ひじきシリーズ！
    やみつき☆えのきひじき(ID:18738914)
    ５分で完成めちゃ簡単です♪(・∀・*)ﾉ

コツ・ポイント

特にありません！

生ひじきは戻す必要なくて楽チンだし食感もいいですね♪水分をしっかり切ると最後までおいしく頂けます♪

お使いのツナ缶の塩分でお塩は調整してくださいね。塩麹を代わりに使うと角がなくマイルドなかんじでうまみもUP♪

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maymay☆
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