なすと豚バラ肉のにんにく煮❤
マリリンさおり @cook_40056244
にんにく風味がたまらない！ご飯が止まらない！子どもが大好き❤
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたお料理✨がっつりご飯を頂けます(^_^)
なすと豚バラ肉のにんにく煮❤
にんにく風味がたまらない！ご飯が止まらない！子どもが大好き❤
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたお料理✨がっつりご飯を頂けます(^_^)
作り方
- 1
ナスを一口大、にんにくを厚めスライス、豚バラかたまりは1センチ位に切る。しめじは石づきを切りバラす。
- 2
ナスは水に漬けアク抜き
-
- 3
フライパンに油を入れ弱火でにんにくを炒め香りを出す
-
- 4
豚バラ肉を入れ色が変わるまで両面焼く。お肉からの油をキッチンペーパーで取る
-
- 5
ナスを入れまーす！全体に油を回らせます
-
- 6
しめじを入れ、分量の水を入れる(ひたひた)沸いてきたら調味料全て入れます
-
- 7
落としぶた、又は蓋をして20分から30分中弱火で煮ます
出来上がり〜❤ -
- 8
今回はかたまり肉を使用しましたが、バラ肉の薄切りでも切り落としでも美味しいですよ！
- 9
水の分量ですがひたひたよりやや少なめ入れたらいいと思います！
- 10
☆さぽち。さん☆
手違いでつくれぽメッセージが出来なかったんです！ごめんなさい
つくれぽありがとう〜
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮たらお肉が柔らかでおナスはトロトロ〜
浮いてくる脂をしっかり取ること！
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