材料は、キッチンにあるものばかり。

卵黄に半量のグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

３に４の牛乳を加え、さらにハンドミキサーでよく混ぜる。

５をこしながら鍋にもどし入れる。

バニラオイルを数滴加える。

弱火にかけて、木べらでよく練り上げる。ぼってりとしたクリーム状になるまで火を入れる。

バットに流しいれて、ぴったりとラップをかぶせて冷ます。冷蔵庫で冷やす。

パイ生地→カスタードクリームとバナナ→パイ生地→生クリームとバナナ→パイ生地。粉砂糖をふってキャラメルソースをかける。