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ポークピカタ-レシピのメイン写真

ポークピカタ

najioyossy
najioyossy @cook_40174548

鶏のムネ肉で作ってもおいしい。粉チーズが衣に入れるとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
子供が、旦那が喜ぶ味!時々作りたくなります・・

鶏のムネ肉で作ってもおいしい。粉チーズが衣に入れるとコクが出ます。
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najioyossy
najioyossy @cook_40174548

鶏のムネ肉で作ってもおいしい。粉チーズが衣に入れるとコクが出ます。
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子供が、旦那が喜ぶ味!時々作りたくなります・・

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材料

  • 豚ヒレかたまり 300g
  • 卵 3個くらい
  • 粉チーズ 大さじ1程度
  • 小麦粉 適量
  • ケチャップ 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉を厚さ5mm程度にスライスし、塩コショウをふる。

  2. 2

    衣の卵はときほぐし、粉チーズを入れて混ぜておく。

  3. 3

    肉に小麦粉をまぶし、卵液につける。

  4. 4

    フライパンを熱して大さじ3の油をしき、3の肉を並べ入れ、弱めの中火で両面を焼く。

  5. 5

    肉に火が通ったら残りの卵液にもう一度付けて両面を焼く。

  6. 6

    ケチャップ・しょうゆ・水を混ぜてソースを作り、焼けたピカタにかける。

コツ・ポイント

肉を焼くとき、始めは少し強火で卵を焼き固めてから、弱め中火にしたほうが、きれいな衣になります。

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najioyossy
najioyossy @cook_40174548
2012/03/31 05:27に公開
2児のワーキングマザー。野菜も美味しく、季節の素材も美味しく食べたい、でも時短も図りたい。子供も大人も喜ぶ料理つくれたらと思っています。
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このレシピのキーワード

ピカタ 卵 豚ヒレ 小麦粉 ケチャップ

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