【グラスアロー】
粉糖とレモン汁をよく混ぜ合わせる。

【レモンスライス】
鍋にグラニュー糖と水を沸騰させ、レモンを入れて一度煮立たせ冷やす。粗熱がとれたら半分にカットする。

（下準備）
よく洗ったレモンの皮をおろし金で削る。実は果汁を絞る。バター、生クリームはそれぞれ湯せんにかけ温めておく。

削ったレモンの皮とグラニュー糖をよく混ぜ合わせる。

卵を4に入れ、混ぜたら湯せんにかけ、グラニュー糖を溶かす。

5に生クリーム、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。

6に溶かしバター､レモン汁(小さじ1)を入れ混ぜ、カップ6～7分目まで入れ170度に余熱したオーブンで30分程度焼く。

焼きあがったらカップからはずし、上部を平らにカット。そこにグラスアローをかけレモンスライスを乗せ完成。