オクラ13本です。⏩

①のオクラをのせる⏩
(目盛りがピッタリ
120g)

鍋に水を沸かして、
オクラを茹でます。

柔らかくなったか、
竹串で刺して確認
します

氷水に入れて触れる温度になったらまな板に
取り出して

オクラを４本ずつ一気に輪切りにします。

梅干しの種と身に
分けて、

梅干しの種を取り
除き細かく切る。
包丁の先で細かく
叩きます。

ボウルにオクラ⏩
梅干し⏩鰹節⏩
醤油を入れて混ぜる

★２日目でオクラから
糸を引くぐらい(例えると納豆の糸見たいな感じ)が出ます。