小松菜の変わりおひたし

akkey-y
akkey-y @akkey

オイスターソースとにんにくで、淡白な小松菜が少ししっかり目のおかずになります。
炒めた小松菜にも合います。
このレシピの生い立ち
レシピと言うほどのものでもありませんが、イベントのために書きました。
毎年小松菜をたくさんいただくので、ちょっと変わった食べ方をしたいなぁ、と思って。

小松菜の変わりおひたし

オイスターソースとにんにくで、淡白な小松菜が少ししっかり目のおかずになります。
炒めた小松菜にも合います。
このレシピの生い立ち
レシピと言うほどのものでもありませんが、イベントのために書きました。
毎年小松菜をたくさんいただくので、ちょっと変わった食べ方をしたいなぁ、と思って。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2わ
  2. にんにく(みじん切り) 1/2~1かけ
  3. 胡麻 大さじ1
  4. *オイスターソース 小さじ2
  5. *醤油 小さじ1
  6. *水 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は根元の泥をよく落とし、塩(分量外)を入れたお湯で茹でて食べやすい長さに切る。

  2. 2

    にんにくと胡麻油をフライパンに入れ、弱火でじっくり熱してカリカリにする。

  3. 3

    2を少し冷ましてから*印の調味料を加え、ひと煮立ちさせて、茹でた小松菜にかける。

コツ・ポイント

熱した油にそのまま調味料を加えてもOKですが、はねますのでご注意ください。

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akkey-y
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ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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