お弁当に✿冷めてもふわふわはんぺん卵焼き
河埜玲子 @cook_40043072
卵１個でもボリュームが出て、焼きたてはもちろん、冷めてもふわっふわの卵焼きです。お弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当用に、卵１個で作る卵焼きは、厚みがなくて見栄えがしないので、１個でもふんわりボリュームアップ出来るよう考えました！
お弁当に✿冷めてもふわふわはんぺん卵焼き
卵１個でもボリュームが出て、焼きたてはもちろん、冷めてもふわっふわの卵焼きです。お弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当用に、卵１個で作る卵焼きは、厚みがなくて見栄えがしないので、１個でもふんわりボリュームアップ出来るよう考えました！
作り方
- 1
卵、塩、砂糖をボウルでときほぐし、手でよくつぶしたはんぺんを加え混ぜる。
-
- 2
サラダ油をしいた卵焼き器で卵焼きの容量で焼く。
コツ・ポイント
はんぺんは手で潰すので、多少つぶつぶの状態で全く構いません。
焼くときには、卵焼き器の半分くらいまでにしか広がらないと思うので、パタンと半分におりたたむ感じで構いません。
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