ポキ丼
さと＠まっちゃん @cook_40035614
人気検索TOP10入りありがとう。手軽で、火も使わず、ごま油の香りが食欲を誘います。鮪でもサーモン（トラウト）でも。
このレシピの生い立ち
コストコのアトランティックサーモンをガツガツ食べたくて。
ポキ丼
人気検索TOP10入りありがとう。手軽で、火も使わず、ごま油の香りが食欲を誘います。鮪でもサーモン（トラウト）でも。
このレシピの生い立ち
コストコのアトランティックサーモンをガツガツ食べたくて。
作り方
- 1
まぐろ、サーモンをコロコロに切る。サーモンには塩を少し振るといいです。
- 2
ボウルにしょうゆ、みりん、ごま油を混ぜる。お好みで少し砂糖を入れても。
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- 3
まぐろ、サーモンを浸ける。10分ほど。その間にレタスをちぎったり、サラダワカメを水で戻したり。
-
- 4
アボカドに縦に包丁を入れて、ひねって２つに割る。種を取り、皮をむき、コロコロに切る。
- 5
ご飯にレタスや海藻類を乗せ、浸けておいたまぐろ、サーモンとアボカドを合わせてご飯に乗せ、タレをかければ出来上がり。
- 6
卵の黄身だけ乗せてもいいし
温泉卵を乗せてもいいですね - 7
〈温泉卵の作り方〉
マグカップ半分くらい水を入れ、お酢を大さじ1くらい入れて卵をそっと割り、レンジで1分くらい -
- 8
スプーンでそっとひっくり返して様子を見ながらもう30秒くらい
白身が白くなれば出来上がり -
- 9
仕上げにごまを振るのもいいですね
指先でひねりながらかけると香りがたちます
コツ・ポイント
アボカドは色が変わりやすいので、食べる直前に切る。色止めにはレモンをかけるといいらしいです。いかそーめん、豆腐、キムチ、納豆などもあると豪華になります。
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