実山椒のオイル漬け

塩漬けにしておくことで、初夏の味覚 実山椒をいつでも楽しめます！

初夏のお家仕事*爽やかでぴりりとする山椒を楽しんで。

保存食になります。

保存したい時はオイル漬け！そのまま食べても、パスタやサラダにも使えますよ！

ごはんや冷奴にのせたり、サラダやカルパッチョのドレッシングや肉料理のトッピング、パスタなどいろいろ使えます！

カルパッチョにオススメです♪サラダにも！

初夏は実山椒が唯一手に入る季節です。今年もやってきました♪ごはんのお供に最高に合う一品です(｡￫ˇー￩)♪

初夏の味！山椒のプチプチと豆腐の冷たさが口の中に広がる美味しさ♪

夫実家で実山椒を収穫してきたので保存するための覚え書きです。

牡蠣に実山椒の風味をプラス。牡蠣がお安くなった時に作ってストックしておくと便利です。

実山椒でピリっと爽やかなパスタです。

ピリッと爽やかな実山椒に、にんにくの風味と唐辛子の辛みが加わった香味オイル。和の実山椒を、オリーブオイルと合わせて洋風に仕上げることで、ペペロンチーノやマリネ、ドレッシングなど、さまざまな料理に活用できます。シンプルな材料なのに深みのある味わいで、ひとさじ加えるだけで一品が格上げされる万能調味料。5STAR MARCHEでお取り寄せできるきとら農園の実山椒を使用しています。丁寧に下処理された実山椒は香りが良く、保存性にも優れています。生にんにくは5STAR MARCHEでお取り寄せできるSKYSEA農園のものを使用しました。