作り方
- 1
ピーマンは繊維に沿って、千切りにする
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- 2
お鍋を温めて、ごま油を入れ、ピーマンを弱火でじっくり炒める
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- 3
ピーマンがしなしなになったら、じゃこを加えて、更に炒める
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- 4
じゃこがピーマンとなじんだら、お酒、みりん、しょう油を加えて、水気がなくなるまで炒めたら、出来上がり(^-^)/
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コツ・ポイント
ピーマンは弱火でじっくり炒めてね。ピーマンの苦味がなくなります。
じゃこの量が、多ければしょう油を少なくして、味を調整して下さい。
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