とっても簡単塩麹唐揚げ
yapic @cook_40092755
この暑い夏に唐揚げを食べたいと騒ぐ夫のために作りました。生姜やにんにくをすりおろすのが面倒で、なるべく楽に！楽に！
このレシピの生い立ち
夏にできる美味しい早い！唐揚げを作りたくて。
とっても簡単塩麹唐揚げ
この暑い夏に唐揚げを食べたいと騒ぐ夫のために作りました。生姜やにんにくをすりおろすのが面倒で、なるべく楽に！楽に！
このレシピの生い立ち
夏にできる美味しい早い！唐揚げを作りたくて。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切ります。
(前日に切って調味料と混ぜておくのがおすすめ) - 2
キッチンの作業台にラップを敷いて、米粉と片栗粉を袋で混ぜます。
-
- 3
衣は混ぜたら、ラップの上に開けて終わったらラップを丸めて捨てれば台が汚れない！洗い物も少ないです！
-
- 4
キッチンペーパーで余分な塩麹を落とします。(味は染みてるので落としても大丈夫。付きすぎてると焦げの原因に！
-
- 5
180度の油で4分〜5分揚げます。(5個ずつ)
-
- 6
3分半くらいで、カリカリカリー！っと高い音に変わります。箸で持ってジンジン響いたらok!
-
- 7
キッチンペーパーに引き揚げます。この時、鍋の上で唐揚げをフリフリして無駄な油は落としてください。
-
- 8
これで出来上がり！入れる調味料も少ないので暑い夏の唐揚げも楽チン。
-
コツ・ポイント
キッチンタイマーを使うと焦げすぎず安心です。
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