海老、アスパラ、パプリカのカリカリ春巻き
かむいわんわん @cook_40061171
カリカリで海老がプリプリ☆子供も気づかないうちに野菜も食べちゃう！細身だから手づかみでもｗお好みのタレでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
カリカリと子供が手づかみで食べれる春巻きを作りたくて。
海老、アスパラ、パプリカのカリカリ春巻き
カリカリで海老がプリプリ☆子供も気づかないうちに野菜も食べちゃう！細身だから手づかみでもｗお好みのタレでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
カリカリと子供が手づかみで食べれる春巻きを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の皮を剥き尻尾も取る。背ワタを取る。9尾のうち3尾は半分に切る。臭み消しに塩水に漬ける。（分量外）
- 2
2分程置いてから水洗いしてキッチンペーパーで水分をふきとる。
- 3
ボウルに海老、片栗粉、塩を入れてもむ。アスパラは縦半分に切り、3等分に切る。（全12本になる）パプリカを1㎝角に切る。
- 4
春巻の皮をダイヤ型に置き真ん中に海老1.5尾、アスパラ2本、パプリカを上に乗せる。
- 5
春巻の皮の両端を真中で合わせ、下からクルクル巻く（こうすれば同じ長さになる）。小麦粉＋水小さじ1/2でのりを作り止める。
- 6
フライパンに油を入れて揚げ焼きにする。きつね色になればOK。だいたい８
分程。 -
- 7
↑タレはスイートチリソース、ケチャマヨソース、マヨネーズのみ、の3種類を用意しました。お好みでどうぞ☆
-
- 8
↑断面の写真です。
-
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