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めんつゆde簡単揚げ出し豆腐
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めんつゆde簡単揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

めんつゆde簡単揚げ出し豆腐

うずうずちゃん
うずうずちゃん @cook_40040240

めんつゆを使って簡単に 見た目豪華な
揚げ出し豆腐を作っちゃお〜!
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材料

  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • お好みのめんつゆ 50cc
  • 水溶き片栗粉 小さじ1(弱)
  • おろし生姜 少し
  • 大根おろし 大さじ2〜3
  • 鰹節 半パック
  • 青ネギ(小口切り) 少々
  • リードクッキングペーパ 1枚
  • 小麦粉 大さじ1〜2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    お豆腐を「リードクッキングペーパー」に包んで2時間〜以上おき、水気を切る
    結構縮みます

    • めんつゆde簡単揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    水気を切った①を
    8等分にカットし
    カット面に小麦粉をまぶし、油で揚げる

  3. 3

    小鍋にめんつゆを入れ 水溶き片栗粉も加え、トロミをつける

  4. 4

    ②の豆腐を器に盛り
    ③のタレをかける
    お好みの薬味
    おろし生姜、おろし大根、ネギ、鰹節を乗せて 完成

コツ・ポイント

「リードクッキングペーパー」でしっかり水切りしたお豆腐を使えば 油ハネの心配もないです

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うずうずちゃん
うずうずちゃん @cook_40040240
2017/01/09 09:58に公開
パン&お菓子を作る事モチロン食べる事だ~いスキな うずちゃんデス★ ヨロシクね★「うずちゃん日記」出来るだけ 毎日更新中http://uzuhime.cocolog-nifty.com/blog/
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あげだし豆腐 大根おろし かつお節 小麦粉 豆腐 青ネギ

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