トーストを2〜3㎝位で四角く切る。ウインナ1/2の所斜め切り。レタスざく切り。

オリーブオイル材料分の大さじ1を入れパン、ウインナをそれぞれ美味しそうな焦げ目を付けて炒める。別皿に。

残りのオリーブオイルを入れざく切りのレタスを入れ卵を割りいれ絡ませる。

そこに別皿のパン、ウインナを入れクレイジーソルト、レモンペッパーで味付けしてお皿へ。