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サーモンのオレンジマリネ
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サーモンのオレンジマリネ-レシピのメイン写真

サーモンのオレンジマリネ

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

お刺身のサーモンを簡単に美味しくマリネ！オレンジの酸味が爽やか
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簡単にお刺身をリメイク出来ないかなと

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サーモンのオレンジマリネ

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
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材料

4人分
  • トラウトサーモンの刺身 1サク
  • オレンジ 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • お酢 100cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩麹 大さじ1
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    サーモンは両面に塩こしょう、玉ねぎは薄切り、にんじん細切り、オレンジは食べやすく切る。

  2. 2

    保存容器にサーモンを入れて、玉ねぎにんじんをちらす。オレンジ果肉と皮についた果汁も加え、マリネの材料をくわえる

    • サーモンのオレンジマリネ作り方2写真
  3. 3

    蓋をして1時間ほど冷蔵庫ほどで
    食べごろになります

    お皿に盛り付けて出来上がり

    • サーモンのオレンジマリネ作り方3写真
  4. 4

    サーモンが苦手な家族には、オレンジマリネだけ作っても！

    冷蔵庫で保存2日から3日

    • サーモンのオレンジマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

オレンジは、くし切りにして皮をとります。果汁をくわえると、酸味と甘さがサーモンにあいます

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
2015/07/29 01:10に公開
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん こうじ 刺身 玉ねぎ オレンジ

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