お豆でそぼろ？！
ガリ君のママ @cook_40088941
お肉の代わりに豆と春雨を煮込んだヘルシー159Calのそぼろです。とてもシンプルで簡単、お弁当やおつまみにも是非どうぞ
このレシピの生い立ち
ターキーでそぼろを作ろうと材料を集めてる時にふと15種のお豆が目に入りました。お肉の代わりにお豆で．．．．と思いつき作ってみたら大好評でした。カロリーも一人分159Cal程で、ヘルシーでダイエットにもお勧めです!
お豆でそぼろ？！
お肉の代わりに豆と春雨を煮込んだヘルシー159Calのそぼろです。とてもシンプルで簡単、お弁当やおつまみにも是非どうぞ
このレシピの生い立ち
ターキーでそぼろを作ろうと材料を集めてる時にふと15種のお豆が目に入りました。お肉の代わりにお豆で．．．．と思いつき作ってみたら大好評でした。カロリーも一人分159Cal程で、ヘルシーでダイエットにもお勧めです!
作り方
- 1
一晩水に漬けたお豆をたっぷりのお水でグツグツ煮込む間に春雨をもどして1～2cmに細かくきざんでおきます。
- 2
お豆が柔らかくなって来たら、軽く湯をきり鍋に戻して調味料を加え更に煮込みます。(煮汁は残しておきます）
-
- 3
お豆がかなり柔らかになったら、戻した春雨を加え又更に煮込みます。
-
- 4
お豆と春雨が煮えたら完成です。
-
- 5
ご飯にのせたそぼろ丼、サイドディッシュ、お弁当や、おつまみ等にもおすすめです。
-
- 6
15種類の乾燥豆です。日本の方達はお好みのお豆でどうぞ！
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コツ・ポイント
私は又15種豆のミックスを使いましたが、皆さんはお好みのお豆で作って下さって結構です。家族が甘党なのではちみつたっぷり使っています。甘味はお好みで調整して下さい。お弁当には前の晩に作っておくと更に味がしみてVery Goodです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18664987
