カリカリ油揚げとキャベツの香ばし炒め
kuming93 @cook_40186061
カリカリの油揚げが、香ばしくて、くせになります！
このレシピの生い立ち
油揚げが、少し余ってしまい、使いきりたかったので。
カリカリ油揚げとキャベツの香ばし炒め
カリカリの油揚げが、香ばしくて、くせになります！
このレシピの生い立ち
油揚げが、少し余ってしまい、使いきりたかったので。
作り方
- 1
油揚げを短冊に切る
油抜きする必要はありません - 2
キャベツは、食べやすい大きさに切っておきます。
しょうがは、みじん切りに。 - 3
油揚げをフライパンで、カリカリになるまで、からいりします。
カリカリになったら、よけておきます。 - 4
ゴマ油と、しょうがをいれたフライパンに、キャベツを入れ、塩こしょうをして、強火で炒める。
- 5
よけておいた油揚げをフライパンにもどし、キャベツと炒めあわせる。
- 6
醤油を、さっと加えてまざったら、素早く皿にとります。
キャベツを、炒め過ぎないように！
コツ・ポイント
キャベツの量は、大きさによって、加減してください。
醤油は、足りなければ、後からかけても大丈夫！
ネギの代わりに、韓国海苔をちぎって散らしても、いっそう香ばしくなります。
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