味付きのカズノコをザルにあけて、煮汁を切って、キッチンペパーで軽く表面を拭きます、七味唐辛子を少し振りましたがお好みで。

フライパンに無塩バターを入れて（お好みで普通のバターでも）をゆっくり溶かして、カズノコを入れて中火で焼くだけです。

表明が白くなり、火加減でところどころ茶色くなりますが、中まで完全に火を通さなくて表明を加熱するだけで余熱で火が入ります。

加熱で少し固くなる感じですがプリプリ感はあまり変わらず、濃厚な味になりますので、無塩バターの方が良いかと思います。