イタリア メチャうま魚介類唐揚げ！
☆かずkazuちゃん @cook_40131925
鳥ばかりでなく魚介類で唐揚げを食べるのって結構贅沢っぽくて美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
イタリアに行った時に食べました！
メチャ美味しくて、早速帰ってから再現してみました！
イタリア メチャうま魚介類唐揚げ！
鳥ばかりでなく魚介類で唐揚げを食べるのって結構贅沢っぽくて美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
イタリアに行った時に食べました！
メチャ美味しくて、早速帰ってから再現してみました！
作り方
- 1
海老・イカ・タコ（切り込み入れると柔らかくなります）の水分をキッチンペーパーで充分取り、塩こしょうします。
- 2
ボールに酒・薄口醤油・にんにく・ショウガ（瓶詰めでもチューブでもok）を入れて混ぜ、①を入れ軽く混ぜます。
- 3
②にクレイジーソルトを降り混ぜます。
-
- 4
材料は一時間位漬け込んで置くと味が染み込んで美味しいです。
- 5
フライパンに油を入れ180℃位にし、④を水分が出ないように片栗粉にまぶしてカラッと揚げます。
コツ・ポイント
冷凍のエビ・イカミックスでも良いですが、海老をちょっと大きめにすると満足感でます。
タコはパックで売ってる茹でタコをぶつ切りでok
冷凍物はしっかり解凍して水分を取って下さい。片栗粉もしっかりまぶさないと油で火傷します！
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