夏はサッパリ ナスとエリンギの塩焼きそば
アラレパパ @cook_40127976
ソース焼きそばも良いけど、夏はサッパリ塩焼きそばも美味しいですよね～♪
このレシピの生い立ち
サッパリ美味しい塩焼きそばが食べたくて作ってみました。夏野菜たっぷりで、ボリュームがあり、お腹いっぱい！大満足です。
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- 1
市販の焼きそば麺をざるにあけ、水洗いし、ざっと水を切っておく。
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- 2
肉は食べやすい大きさに切る。
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- 3
材料も食べやすい大きさに切っておく。ざく切りで十分。
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- 4
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
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- 5
豚肉の色が変わったら野菜を全て入れ、炒める。
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- 6
全体的に炒められたら麺を入れて、調味料◇を入れる。蒸らし用の水は入れない。
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- 7
全体に火が通ったら終了。
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- 8
お皿に盛りつけて完成。
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- 9
お好みで鰹節を適量かける。
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コツ・ポイント
市販の焼きそばの麺をあらかじめ洗っておきます。これをすると蒸らし用の水を足さなくて済むので、なりがちなべちゃべちゃ感がなくなります。
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