懐かしい、こっくりナポリタン!

迦楼羅
迦楼羅 @cook_40039763

バターと砂糖が決め手です。ピーマンの苦味も溜まりません!

このレシピの生い立ち
お店で食べたナポリタンがおいしくって、自宅で再現してみました!夫から太鼓判をもらった自信作です(^-^*)

懐かしい、こっくりナポリタン!

バターと砂糖が決め手です。ピーマンの苦味も溜まりません!

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お店で食べたナポリタンがおいしくって、自宅で再現してみました!夫から太鼓判をもらった自信作です(^-^*)

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材料

たっぷり2人分
  1. パスタ 250g
  2. 玉ねぎ 小1コ
  3. ピーマン 1コ
  4. ベーコン(あれば厚切り)orウィンナー 塊で5cmぐらい
  5. ケチャップ 大さじ7
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. バター 5g

作り方

  1. 1

    パスタを茹でます。大鍋にたっぷりのお水と塩をひとつかみいれ、沸騰したらパスタを入れ、表示時間-30秒茹でます。

  2. 2

    パスタのお湯が沸く間に材料を準備します。玉ねぎとピーマンは皮などを向いて薄切りに、ベーコンも5mm幅にスライスします。

  3. 3

    お鍋にパスタを投入したタイミングでソース作りスタート!フライパンにバター、ベーコンを入れて火をつけ、両面を焼きます。

  4. 4

    玉ねぎ、ピーマンを加え、しんなりするまで炒めたら、ケチャップ、砂糖、塩コショウを加え、混ぜ合わせます。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらすばやくソースと絡めて出来上がりです。チーズがよく合います。

コツ・ポイント

砂糖はちょっと多いかな?と思うぐらい入りますが、バターの風味と合っておいしいです。
作り方の4でしっかり火を通し、ケチャップの酸味を飛ばすのがポイント。
塊のベーコンがなければベーコン(3枚ぐらい)やウィンナー(6本ぐらい)でどうぞ♪

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「料理の一手間は大事」をモットーに、手作りにこだわった料理を心がけています。
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