アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいて1cm角に切って、ボールに入れる。コーンを軽く汁を切りながらボールに入れる。※汁を切りすぎない。
- 2
ボールに片栗粉、小麦粉、塩麹、黒胡椒を入れてよく混ぜる。硬いようならお水少しで調整を。（緩くしすぎないで）
- 3
フライパンを熱し,油をしいて、弱中火で直径5cmずつに置いていく。具を入れて残った衣は残さず掛けて下さい。
- 4
焼き目が付いたらひっくり返す。
フライ返しで上から押さえつけて、玉ねぎに火が通るまでじっくりからっと焼く。
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼いて玉ねぎの甘みを引き出します。塩が足りないときは食べるときにおいしいお塩をちょっと振り掛けて。
普通の玉ねぎ、塩少々でもOK。
写真はセロリも入れて香りと食感プラス。イカげそ入りもID18520563。
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