卵とワカメの中華スープ
akubiOL @cook_40096687
炒飯や焼きそばなどに、あと一品というときさっと作れちゃう簡単レシピ♬スープを多めに作って餃子鍋にしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
炒飯の付け合わせに。
簡単すぎてレシピにあげるのもどうかと思いましたが...^^;
お忙しい時に是非どうぞ♡
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯にウエイパー、塩をいれて溶かす。
ここで味を見て足りないようなら調整してください。
- 2
ここで一旦火を止め、乾燥ワカメをいれる。ワカメが戻ったら再び火をつける。
- 3
ぐつぐつとしてきたら溶いた卵を菜箸を伝わせてまわしいれ、火を止め蓋をして60秒ほど放置。
- 4
ごま油を垂らして器に盛り、白ゴマをのせてできあがり♡
コツ・ポイント
卵は鍋にいれるときに菜箸を伝わせて細く流しいれてください。
※このときかき混ぜないこと。
卵を投入したら蓋をして"すぐに"火を止めることでふんわり仕上がります(^^)
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