作り方
- 1
ピクルス液を作る
Ａの材料を合わせて鍋に入れ、一度沸騰させてから冷ましておく。 -
- 2
野菜の準備をする
玉ねぎは薄切り、その他の野菜は同じくらいの大きさに切る -
- 3
にんじん、カリフラワーなどはさっとゆでる（30秒位）
茹ですぎると食感を損なうので短く！ - 4
下ごしらえした野菜を清潔な瓶や、チャック付き袋などに入れ 、冷ましておいたピクルス液を注ぐ。
- 5
冷蔵庫に入れて冷やす。液が行き渡るように時々上下を返すと良い。
半日から１日経ったら食べ頃♪ -
コツ・ポイント
ワインビネガーが無くても、ご家庭にあるお酢でできます。いくつか混ぜても良いです。
白ワインも料理酒でもOK！その場合は塩を少しへらしてください。
たくさん漬けたい時には、ピクルス液も増やしてくださいね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18668755
