鶏肉を一口大にカットします。

ほうれん草を水洗いし、葉と茎に分けてカットします。

たっぷりのお湯(記載外)に塩ひとつまみ(記載外)を入れてほうれん草の茎から1～2分茹でます。

手順3に葉を加えて30秒ほど茹でたら、流水に取って、水気を切ります。

ミキサー等に手順4、生クリームを入れてペースト状になるまで撹拌します。

たまねぎをみじん切りにします。

固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

鍋にオイルをひき、にんにく、生姜、たまねぎを炒めます。

たまねぎに火が通ったら、鶏肉を加えて炒めます。

鶏肉に火が通ったら手順5、コンソメ、カレーパウダー、塩、胡椒、パルメザンチーズを入れて一煮立ちさせます。

お皿に盛り付けて、完成です。

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