1に●を加えて捏ねる。手に水をつけて、8
〜9個に成形し、中央を少し凹ませる。

◯を合わせておく。

フライパンに油を中火で熱し、2を凹みを下
にして並べる。

焼き色が付いたらひっくり返し、アルミホ
イルでふわっと蓋をして、強めの弱火で3分
焼く。

アルミホイルを外し、3をよく混ぜてから加
え、素早く全体に絡める。30秒程加熱して
火を止める。

器に盛り、小ねぎを盛り、粗挽き胡椒を振
る。