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大根ゆずみそ-レシピのメイン写真

大根ゆずみそ

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

直売所レシピ☆大根ゆずみそ
このレシピの生い立ち
昔ながらの郷土の味。

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南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

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材料

2人分
  • 大根 200g
  • ゆずみそ|
  •    A|みそ 大2
  •     |砂糖 大1
  •     |みりん 大1
  •     |だし 大1
  • ゆずの皮すりおろし(飾り用) 少々
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作り方

  1. 1

    大根は皮を厚めにむきゆでる。1口大に切る。
    (強火で15分蒸しても美味しい)

  2. 2

    Aを2~3分煮、すりおろし柚子の皮を加える。

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南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485
2013/06/28 06:37に公開
南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。   ■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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大根 ゆず 味噌

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