ツルムラサキの簡単おひたし
cook☆244☆ @cook_40053804
ツルムラサキ定番のおひたしです。
絶妙な茹で加減でシャキシャキ感がたまらないですよ。
【調理時間：5分 材料費：40円】
このレシピの生い立ち
自家製旬のツルムラサキの簡単レシピです。
ツルムラサキの簡単おひたし
ツルムラサキ定番のおひたしです。
絶妙な茹で加減でシャキシャキ感がたまらないですよ。
【調理時間：5分 材料費：40円】
このレシピの生い立ち
自家製旬のツルムラサキの簡単レシピです。
作り方
- 1
ツルムラサキの余分な汚れを落としたら鍋に湯を沸かし沸騰したらツルムラサキの硬い茎からゆでしんなりしたら全体を湯通しする。
-
- 2
再沸騰したらスグに火を止める。
ザルに上げ流水で余分な粗熱を取り水分を切る。 -
- 3
食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付ける。
-
- 4
鰹節をかけてだし醤油をかけて召し上がれ(^O^)
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コツ・ポイント
おひたしを作るときは最初に食べやすい大きさにカットせずそのまま硬い茎の部分から茹でた方が美味しかったです。
鰹節や鯖節で味も変わるので食べ比べてみるのも楽しみですね。
※醤油とだし汁を1対1で割るだし醤油がポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18669960
