皮なし！ビン不要！甘夏ジャム
hawaiipine @cook_40043693
皮が苦手なので、皮の入らないジャムを作りました。ビンの消毒も面倒なので、ラムカンに入れ冷蔵庫保存ですぐに食べきります！
このレシピの生い立ち
たったひとつ残った甘夏をどうしようと思って、皮の入らない なんちゃって甘夏ジャムを作りました。すぐに食べてしまう予定でビンにも入れません。
皮なし！ビン不要！甘夏ジャム
皮が苦手なので、皮の入らないジャムを作りました。ビンの消毒も面倒なので、ラムカンに入れ冷蔵庫保存ですぐに食べきります！
このレシピの生い立ち
たったひとつ残った甘夏をどうしようと思って、皮の入らない なんちゃって甘夏ジャムを作りました。すぐに食べてしまう予定でビンにも入れません。
作り方
- 1
甘夏の中身を取り出し粗めに手でほぐします。さらにその半量は、軽くにぎって果汁を出します。
-
- 2
鍋に甘夏と、その正味の60%のグラニュー糖を入れます。
-
- 3
鍋を火にかけて、フタはしないで、始めは強火、沸いてきたらアクをとって、弱火で20分煮込みます。
-
- 4
泡が少なくなって、つやつやしてきます。できあがり。
-
- 5
お好みで、ピーラーで剥いた外側の皮を水にさらしたものを飾っても。
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コツ・ポイント
ポイントはありませんが、砂糖を正味の60%入れることと、フタをしないで短時間煮るだけ、というところかな。
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yui✴︎yui -
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