青ナスとベーコンのイタリアン回鍋肉

Name: 青ナスとベーコンのイタリアン回鍋肉
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青ナス 1/2本; ベーコン 50g; トマト 1個; にんにく(チューブ) 5mm; 味噌 小さじ1; 砂糖(ラカント) 小さじ1; 減塩醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/4; 水 大さじ2; 片栗粉 小さじ1/4

だんどり亭 @dandori

固い皮と身を時間差で炒めてトロトロに！
このレシピの生い立ち
同時に炒めると皮より先に中がトロトロになってしまうので時間差で炒めました
イタリアンになりつつ途中から中華に変更したのでイタリアンな中華になりました

青ナスとベーコンのイタリアン回鍋肉

だんどり亭 @dandori

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材料

2人分

青ナス 1/2本
ベーコン 50g
トマト 1個
にんにく(チューブ) 5mm
掛けタレ
味噌小さじ1
砂糖(ラカント) 小さじ1
減塩醤油小さじ1
酒小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/4
水大さじ2
片栗粉小さじ1/4

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作り方

1

ナスを5mm幅に薄切り
皮を5mm程切り離し身と皮に分ける
ベーコンを5mm幅に切る
タレを混ぜておく
2

油少々でにんにくの香り出しベーコンを中火でじっくり炒めて油を出す
皮とみじん切りのトマトを加える
3

皮がしんなりしたら身を加え1分炒め
掛けタレを加えて混ぜて中火で1分煮て完成

コツ・ポイント

固い皮と芯を時間差で炒めます
ベーコンは豚肉や牛肉などお好みで♪

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つくれぽ

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だんどり亭 @dandori

2015/07/29 15:40に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

このレシピのキーワード

ホイコーローなすトマト片栗粉ベーコンにんにく酒減塩醤油味噌

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